Irse de mosto en Jerez
En algunos lugares el vino traspasa los mercados y los comercios, atraviesa las barreras de consumo y se aferra a la idiosincrasia del entorno como un valor más propio de la rutina diaria, alejándose de los conceptos mercantiles. A todos los nacidos en el término municipal de Jerez les sonará de forma especial la palabra [...]
Vinos que no son profeta en su tierra
No es frecuente que desde las bodegas surjan iniciativas dirigidas a crear vinos que rompan prejucios espacio-temporales. No suelen crearse vinos que se alejen de los grilletes de las Denominaciones de Origen pero de vez en cuando nos llega la noticia, se nos da beber un sorbo de un vino que sorprende, tanto por sus [...]
Jerez vs Sherry
Desde su creación el término Sherry o Jerez es fruto de diversas disputas. Desde el marco de Jerez se pide que se abandone esta denominación a los productores ajenos a la localidad andaluza, ya que esta situación lleva a confusiones, e incluso a daños en la imagen de los verdaderos vinos de Jerez
¿Cómo se cata un vino?
Para catar un vino lo primero que debes hacer es comprobar su temperatura, la ideal dependerá del tipo de vino que estés catando, no será igual para los blancos, rosados o tintos.
