En este restaurante se dispone de acuario para la elección de los animales marinos que siempre se ofrecen vivos, para después cocinarlos al gusto.
Probar las berenjenas (algo más alargadas y pequeñas) rellenas, el cochinillo asado (Plato cantones por excelencia) con sal y azúcar, si os gusta el sushi y sois varios pedir o mejor elegir YU CI una almeja gigante con todo el sabor del mar (ver foto), el plato más exquisito para ellos (también más caro) es el Cangrejo peludo (Da Zha Xie).
Otra opción en Guangzhou son los Cellars de AUSSINO que además de su estupenda tienda de vinos ofrece un exquisito servicio de restaurante internacional, donde se pierde la añoranza de nuestra comida delante de una ración del mejor jamón ibérico.
En Aussinos puedes encontrar una colección de vinos de todo el mundo, quizás los vinos españoles no estén representados como su categoría y prestigio se merecen, pero al menos son apreciados por su personal.
Recomendamos tomar un poco de JAMÓN y luego un Tapenyaki de carne y pescado, este establecimiento forma parte de esos exclusivos restaurantes y espacios de lujo, su selecta clientela encuentra las mejores ostras de Francia, el mejor caviar de Irán, Abalon de Australia, carne de Kobe de Japón y frutos de las temporadas del mundo, además puedes disfrutar de los mejores vinos internacionales (advertimos que los vinos serán siempre más caros que la comida)
Ground Floor, Goldvole Building, No.47, Gong Yi Road, Xin Hua Street, Huadu District 020-36913386 (ver foto) yo estuve aquí, pero podréis encontrar establecimientos de la cadena por todo China su web www.aussino.net

Para los que buscan una comida más cercana y familiar, tengo que recomendar
SABOR of Spain está en la Spain Villa del nº 3911 Hongmei Road , Shanghai , Teléfono 021 6242.8869
Un Restaurante recién inaugurado, un templo de la comida mediterránea, un espacio donde disfrutar de magnificas PAELLAS y sobre todo de excepcionales FIDEUAS.
Además, la carta está llena de especialidades españolas, bodega de vinos españoles y mucho cariño. Su director es chino, pero con amplia experiencia en España, donde dispone de varios negocios, desde Palma de Mallorca donde reside habitualmente se enamoró de la comida mediterránea y decide invertir en esta apertura con la colaboración y experiencia de Valeriano, un chef alicantino de la Marina Alta con años de buena cocina.
Cuando uno llega a SABOR of Spain se siente como en casa y se deja aconsejar, pero el arroz negro triunfa y la fideua de pescado o marinera es la reina.
Aprovecha Zhenghao Zhang para pedirnos que traslademos sus saludos y agradecimientos a los cocineros españoles que le ayudaron a comprender mejor nuestra comida, en especial a Koldo Royo, del que dice mantener buena amistad.
Por mi parte solo decir que en ambos casos VOLVERÉ………………..

Categoría Vinos Tintos con más de 15 meses de barrica
Peregrino 1100 Vinos de la Tierra de León
Polus Reserva 2005 Rioja
Categoría Vinos Dulces
I Tatti Italia

Las distinciones otorgadas son Gran Oro a los vinos con más de 96 puntos, Oro a los vinos de más de 88 puntos, Plata a los vinos de entre 83 y 87 y Bronce los que obtuvieron entre 76 y 82 puntos.
Como conclusiones generales del concurso, se observa por los resultados del mismo, que:
El sector vitivinícola, empieza a darse cuenta de la importancia de la innovación
Las presentaciones son muy importantes
La variedad en el gusto es una de las características positivas de los nuevos consumidores
Los vinos Italianos triunfaron en el concurso
La variedad de las procedencias, demuestra que hay muchas más alternativas que gustan.
Finalmente todas las muestras del concurso fueron servidas en una VINOQUEDADA que se celebró en la discoteca OLÉ el día 3 de julio, un gran número de aficionados al vino armonizaron los caldos con el partido Paraguay España.
Se adjuntan resultados de la cata clasificados por varios parámetros.

El Circulo del Vino dedica cada trimestre a un tema de importancia como línea de trabajo, realizando estudios, análisis y elaborando informes de conclusiones que se publican en distintos medios y redes sociales del vino.

Todo el medallero en  www.nuevovino.es
AGRADECEMOS SU COLABORACIÓN Y AYUDA A:

Hasta septiembre, Ignazio Deias presenta nuevos y deliciosos menús sin competencia

Además, rebaja hasta en un 40% los vinos, grandes joyas de su país de origen, tanto para beber en ambos establecimientos como para llevar

Acostumbra a mimar a su clientela. De ahí que la última idea del empresario Ignazio Deias sea introducir interesantes rebajas y nuevos menús a un precio sin competencia para que los incondicionales de sus restaurantes Boccondivino (Castelló, 81. Tel. 91 575 79 47. Madrid) y Acquafredda (Maldonado, 15. Tel. 91 411 63 14) sigan disfrutando hasta septiembre, más si cabe, del placer de una buena mesa.

El primero, el italiano más divino de la capital después de una década deleitando a los madrileños con una cocina que derriba todos los estereotipos dada la perfecta conjunción de tradición e innovación, presenta durante toda la semana, tanto en el almuerzo como en la cena, la posibilidad de comer a la carta por 29 €. Además de un aperitivo y panes artesanales, el comensal elige un entrante, un principal y un postre. Puede optar por aquellos platos que se le antojen, dado que el importe del menú es cerrado.

Las bebidas son aparte, si bien, he aquí otra de las espectaculares rebajas: el importe de los vinos, hasta 500 auténticas perlas de los rincones más insospechados del país vecino, se recorta hasta un 40%. Sin duda, una gran oportunidad de maridar los bocados con excelentes caldos que ensalzarán su suculencia. Los hay tan codiciados como Abbona, Begali, Antinori o Fattorie Montevertine, entre otros muchos.

En el mismo barrio, el de Salamanca, también cuenta con el beneplácito del público Acquafredda. Su fórmula, digamos más ‘informal’, con restaurante y tienda gourmet, ha enganchado por su sobresaliente relación entre calidad y precio. Ahora, este último también baja; la primera, por supuesto, sigue inalterable. La noche de lunes a jueves, por tan sólo 16 €, el recién creado ‘Menú Italianissimo’ incluye un primero, un segundo, un mini postre y una bebida. Para acompañar, asimismo grandes etiquetas con un 40% de descuento y un 30% si se adquieren para llevar y disfrutar donde más apetezca.

Sin olvidar que en ambos locales, cada día, Deias presenta una carta ‘Last minute’, esto es, con magníficas botellas a un precio sin competencia, incluso con descuentos superiores a los mencionados. Por otro lado, los amantes de las mejores pastas, salsas, conservas, aceites, dulces, etc., tan sólo por destacar algunos de los productos estrella, encuentran entre las estanterías de Acquafredda ofertas de 3×2 en todas las existencias. Con pasaje o sin él, quienes deseen disfrutar este verano de la irresistible gastronomía de la bella Italia pueden hacerlo con sumo placer y sin grandes gastos.

Boccondivino tiene capacidad para 40 comensales. Abre todos los días, excepto domingo noche, de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 23.30 h. Viernes y sábado, hasta las 00.00 horas. En cuanto a Acquafredda, con un aforo de 60 personas, su horario es de lunes a domingo de 10:30 a 23:30 horas. Dispone también de servicio take away y catering.

Lunes, 28 de junio 2010

Jardines del Museo Arqueológico de Alicante, MARQ

20:00 horas: Profesionales y Medios de Comunicación

21:15 horas: Amigos del vino alicantino

Entrada abierta al público con invitación.

Por cuarto año consecutivo la fiesta de los Vinos Alicante DOP se celebra en el MARQ (Museo Arqueológico de Alicante) el día 28 de junio de 2010. Se trata de una ocasión única de ver juntas a todas las bodegas de la Denominación de Origen con todos sus vinos. Y así poder conocer, degustar y admirar el trabajo realizado en estos años y la consolidar la imagen de calidad que estos vinos han alcanzado en los últimos años.

Un evento abierto a todos, con la participación de todos, con la colaboración de las instituciones más importantes de la provincia, con gastronomía, con la ciudad de Alicante oliendo aún a Hogueras y con ese marco especial del Museo, con la actuación de DJ´s…. Todo preparado para disfrutar de la cultura del Vino “Alicante”, de nuestra tierra y de nuestra ciudad.

Este año como siempre habrán novedades: desde la presentación de las nuevas bodegas incorporadas a la Denominación de Origen, a la posibilidad de degustar tapas exclusivas a precios populares preparadas por el prestigioso restaurante “Torre Rejas” y conocer el Embutido de Pinoso, marca de calidad protegida.

Además y por primer año, se celebra ese día el Concurso Provincial de Sumillería de ASECA (Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante). Un acontecimiento que reunirá a lo más selecto de la restauración de la provincia y en el que se elegirá al sumiller que representará a Alicante en los concursos oficiales nacionales e internacionales. Además después, se puede disfrutar del último de los castillos de fuegos artificiales que se lanzan desde la Playa del Cocó y celebrar así el solsticio de verano y nuestra antiquísima tradición vitícola donde el mediterráneo y el sol son protagonistas absolutos. Como tú.

Circulodelvino.com organiza la tercera edición de estos premios que tienen como objetivo poner en el mercado español, vinos NUEVOS.
Todos los índices indican descenso de volúmenes en el vino, lo que significa que son necesarios nuevos consumidores. Consumidores que no lo son del vino, porque lo que había en el mercado no les satisfacía. Estas conclusiones nos llevan a la necesidad de diseñar y producir nuevos vinos, capaces de conquistar a estos posibles clientes.
NUEVOS VINOS es lo que demandan estos nuevos consumidores, pero con la gran cantidad de marcas que hay en el mercado, será difícil encontrarlos.
Descubrir NUEVOS VINOS o presentar algunos vinos de otros países que quieren abrirse camino.
El día 3 de julio, se darán a conocer a los ganadores de los premios durante la VINOQUEDADA “Nuevo Vino y OLÉ” que se celebrará desde las 21,30 horas en la discoteca OLÉ de la calle Calatrava 32 (Metro: Puerta de Toledo)

Por supuesto el vino es uno de esos productos que, a pesar de ser en muchos casos, un bien al servicio de cualquiera, se puede convertir en un producto de lujo en muchas de sus variedades alcanzando precios astronómicos, inalcanzables para la mayoría de los mortales.

Pues ahora se ha rizado el rizo, y ha salido al mercado el vino para mascotas. Nada más y nada menos. Nuestro perro podrá sorprender a los caniches de la vecina, luciendo su buen gusto disfrutando de un Sauvignon en la puerta de su caseta en nuestro jardín. Todo un sibarita.

Bromas aparte, la conocida empresa Bark Vineyards ha dado a conocer este nuevo tipo de caldo, que aparece en distintas variedades, todas destinadas a ser bebidas por perros.

Según la empresa, no es un simple producto de lujo, sino que realmente es una bebida que actuará mejorando la ingestión y digestión de nuestra mascota, sin que ello conlleve ebriedad ya que este vino para perros es sin alcohol. Podemos quedar tranquilos, nuestro pastor alemán no se pondrá violento con el vino, ni sentirá náuseas, ni siquiera una leve resaca tras la siesta. Sorprendente.

Las variedades ofrecidas son Barkundy, Sauvignon Bark, Pinot Leasheo y White Sniff-n-Tail.

El precio de la botella es variable aunque puede alcanzar los 20 dólares en el caso de los envases de 750 ml y las botellas de 375 ml rozan los 13 dólares. Sin duda precios altos, ya que existen vinos para humanos a precios mucho más asequibles. Es decir, pagar 20 dólares por un vino para perros puede parecer a muchas personas un exceso y una excentricidad. Sólo queda por ver el éxito que tendrá entre los compradores y lo que es más importante, entre sus mascotas.

La zona elegida por Chayanne ha sido Mendoza en Argentina, más concretamente en la región de El Cepillo, en el Valle de Uco. Éste es un lugar ya muy conocido entre los expertos vinícolas y en él se encuentran afamadas bodegas como La Abril, Chandon, O’Fournier,y Catena Zapata.

Como ya hicieron otras celebridades como Luis Miguel (en Chile), o Francis Ford Coppola en California, Elmer Figueroa (Chayanne) ha decidido producir un vino propio con intenciones de exportarlo a nivel internacional.

Desde la oficina del gobernador de Mendoza se ha hecho pública su satisfacción al conocer al famoso inversor, ya que su apuesta no es sólo beneficiosa económicamente, sino que puede ser una plataforma publicitaria para la zona que atraiga a otros nombres conocidos a invertir en ella.

La variedad elegida por el equipo de enólogos que el cantante ha contratado ha sido la Malbec. Esta uva se utiliza en diversas regiones del mundo, como la Ribera del Duero y Burdeos, pero es famosa la cultivada en Mendoza siendo una de las mejores consideradas para la elaboración de vino tinto.

La parcela total ocupa en principio unas 30 hectáreas en una zona donde la hectárea está valorada en un precio estimado de entre 30.000 – 40.000 dólares por lo que se estima que la inversión inicial del puertorriqueño alcance el millón de dólares.

En estos momentos se realizan labores de nivelación y adecuación del terreno, para comenzar cuanto antes las labores de siembra.

De hecho, son ya catorce las ediciones que vienen realizándose de “Un libro y un Rioja: el placer de la cultura”, y es obvio que después de tantos años, la fórmula funciona.

La iniciativa es simple y efectiva: en un circuito de 14 librerías, a las personas que adquieran un libro por un valor superior a 15 euros, recibirán también una botella de 185 cl., que además porta una etiqueta conmemorativa, diseñada al efecto para la campaña.

La elección del diseño para la etiqueta ha sido el fruto de un concurso convocado en la Escuela Superior de Diseño de Logroño, donde la obra de Carlos Tobes Martínez titulada “Hoja tras hoja” ha sido la premiada con el primer premio, dotado con 400 euros además del honor de etiquetar la tirada al completo de la campaña “Un libro y un Rioja: el placer de la cultura”.

Según Víctor Pascual, director del Consejo Regulador, la campaña actual y que durará desde el 19 hasta el 25 de Abril, coincidiendo con el día del Libro, está teniendo cada vez más éxito. Cada nueva edición muestra una mayor vinculación entre el mundo de la literatura y el de la enología, creando un fuerte lazo que va más allá de las necesidades de mercado.

Además de esta interesante promoción desde la cúpula de la plataforma se informó que también durante estos días los libros tendrán un descuento de un 10% en su precio original.

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