CASA VALENCIA , el mejor escaparate de los vinos de la D.O. Almansa
Hace unos dias quise rememorar mi niñez (hace muchos años) y paré a comer en Almansa, llamé a mi padre y le pregunte como se llamaba aquella casa de comidas donde excursionabamos desde Alicante y solo para comer hace mas de 45 años.
Si os digo la verdad no esperaba encontrar nada, pero la alegría se apoderó de mi cuando encontré el lugar, CASA VALENCIA. Evidentemente no era lo mismo, pero se notaba que todavía era la familia (con sus siguientes generaciones) la que gestionaba el local.
En mi condición de periodista gastronómico, comencé mi observación y análisis de la carta de platos y la de vinos, que se asemejaba a un catálogo de la D.O. Almansa, dejando un espacio suficiente a vinos de otras zonas.
El enclave geográfico estratégico de Almansa, situado en los enlaces terrestres de las carreteras provenientes de Alicante, Murcia y Valencia, hace que esta ciudad sea la mas cercana al mar de toda Castilla La Mancha y en la carta se puede comprobar su influencia; una magnífica oferta de frutos del mar, de la misma forma la Vega Baja del Segura y Murcia, tambien dejan su impronta en la despensa del restaurante.
Para empezar nos recomiendan un poquito de mariscos como: quisquilla, camarón, cigala, gamba roja o bien alguna almeja de carril, alguna ostra, pasando seguidamente a algo mas contundente como el canapé de melva con anchoa acompañado de la croqueta, los chopitos fritos o también en su tinta con alcachofa, el lomo de horza con habas y morcilla o bien la patata al horno rellena de bacalao.
Si queremos algo para calentar el cuerpo, se ofrece el caldo con la pelota (típico alicantino) , las alubias con perdiz o un buen arroz caldoso.
La especialidad de la casa, son los gazpachos manchegos, la paletilla de cabrito lechal al horno, los arroces de la tierra que pueden ser de; conejo y caracoles, de “puntillas” o de verduras.
La gran variedad de carnes, chuletillas de cabrito, chuletón, manitas etc. Y también como no de pescados, rodaballo, cocochas de merluza, etc. No hay que dejar en el olvido los postres como; leche frita con helado de turrón, arrope y calabazate, tartas de chocolates, tiramisú o los sorbertes de limón.
Como decía antes, mención especial merecen los vinos y el trato que de ellos hacen, con unas recomendaciones muy acertadas.
Atentos que merece la pena entrar por la antigua carretera nacional, para pasar por esta aduana gastronómica de Castilla La Mancha.
CASA VALENCIA
Via de Circunvalación 21
Almansa
02640 Albacete
Telefono: 967311652
Jefe de Sala y Sumiller: Daniel de Ves
Puntuación CirculodelVino: 8.2
